この記事はライブドアブログで更新中の本家サイトのバックアップ 用です。
そのため内容は重複しています。
今日はセイコーマートのスイーツ。
すっかりお馴染みになったハイスクールパティシエロワイヤル。
内容は↓
北海道の、高校生の、未来のパティシエを創るコンテストです。 北海道はスイーツ王国です。その恵まれた大地に育つパティシエの夢を見る高校生達を応援するコンテストを開催します。 北海道の食材を使って、チーム一丸となって、チャレンジしてください
その2025年の最優秀賞と優秀賞に輝いたスイーツをセイコーマートが商品化しました。
最優秀賞は三笠高校「さつまップルのキャラメルシブースト」↓
シブーストってたまに聞くけど何？と思い、調べてみました。
パイ生地やスポンジケーキの上に、カスタードクリーム・ゼラチン・イタリアンメレンゲを合わせた「シブーストクリーム」の層を作り、表面にカソナード（褐色をした砂糖の一種）をかけてカラメル状に焦がしたもの
だそうです。
こんな感じ↓
スイートポテトのタルトと北海道産りんごのゼリーを包んだムースにキャラメルソースをコーティング。
これを高校生が考えたなんて凄いよね〜👏
若いっていいねぇ…🤭
プルップルしてる😙
ムースはキャラメルソースコーティングと言うこともあるのか？少し甘め。
でも、中のムースとの相性は良いと思います👍
下のタルトは美味しかったです🍠
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